Auxiliar Cocina

ID Puesto

98

Departamento

Almacén Alimentos

Responsabilidad (Breve descripción)

Realizar preparaciones de alimentos de los pacientes, colaboradores, eventos y servicios bajo los estándares y normas oficiales. Efectuar el aseo del equipo, utensilios y el área de trabajo del área de nutrición siguiendo los indicadores de calidad e higiene establecidos. Llevar las charolas de alimentos a los pacientes y servicios siguiendo el Estándar de Seguridad del Paciente

Funciones

Preparar y elaborar los alimentos para pacientes, colaboradores y servicios siguiendo las normas oficiales y portando el equipo de protección y el uniforme completo

Recoger y almacenar los insumos requeridos siguiendo los sistemas de calidad e higiene establecios (Sistema PEPS)

Almacenar los alimentos preparados siguiendo los sistemas de calidad e higiene establecidos a las temperaturas adecuadas

Realizar el procedimiento establecido de lavado y desinfección de frutas y verduras

Lavar y desinfectar el equipo y los utensilios según los procedimientos establecidos

Cumplir con los procesos establecidos de limpieza y trabajo según el rol establecido

Seguimiento de normas oficiales mexicanas

Brindar un servicio de calidad para la satisfacción de nuestros clientes internos y externos

Relaciones internas

Todos los departamentos y áreas del hospital

Médicos

Relaciones externas

Pacientes y familiares

Ultimo grado de estudios

Secundaria

Escolaridad afín al puesto

Secundaria, preparatoria, bachillerato

Idioma

NA

¿Requiere viajar?

NA

Conocimientos técnicos

Elaboración de alimentos

Manejo de Equipos / maquinaria / software:

NA

Años de experiencia en puesto similar

Ayudante de cocina, cocinero, elaboración de dietas (medio año de experiencia)

Competencias

B- GESTIÓN DE RECURSOS

B- CAPACIDAD DE RESPUESTA

B- RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS

B- ORIENTACIÓN AL SERVICIO

A- LM- TRABAJO EN EQUIPO Y COLABORACIÓN

A- LM- TOMA DE DECISIONES Y SOLUCIÓN DE PROBLEMAS

A- LM- LIDERAZGO DE CAMBIO

A- LM- SERVICIO BASADO EN VALORES

A- LM- CRECIMIENTO PERSONAL Y SENSIBILIZACIÓN

A- LM- COMUNICACIÓN EFICAZ

A- LM- PROMUEVE UN ENTORNO DE INCLUSIÓN

A- LM- IMPULSA RESULTADOS