Chef de sucursal

Importante Restaurante Bar solicita

** CHEF DE SUCURSAL** Objetivo del puesto:
Supervisar todas las actividades relacionadas con la preparación, higiene y calidad de los alimentos que se preparan. Esto Incluye gestión de inventarios, Métodos PEPS, Normas de higiene, apego y cumplimiento a los estándares de calidad de la empresa como el cumplimiento de normas de distintivo H Requisitos:
- Capacidad de liderazgo
- Licenciatura en gastronomía concluida
- Habilidad de trabajo bajo presión
- Experiencia min. 4 años como chef
- Conocimientos en seguridad alimentario, distintivo H y cumplimiento de estándares a base de manuales Funciones y actividades:
-Desarrollo de líderes de turno; capacitación del personal de cocina
- Supervisión y motivación del personal de cocina
- Eficiencia operativa de cocina y manejo y disminución de merma
- Garantizar la calidad, presentación y tiempos de entrega a los alimentos
- Mejora de procesos de cocina
- Manejo de inventarios
- Apego en normas de higiene y distintivo H
-Implementación de limpieza profunda
- Pedido y recepción de materia prima
- Control de costos Horario
Hay 2 turnos de lunes a domingo (1 día de descanso):
Turno 1
9:00 am a 5:30
Turno 2
5:30 a 1:30 Ofrecemos:
Sueldo semanal fijo + Prestaciones de ley Interesados añadir a su postulación CV actualizado con datos de contacto. Estar al pendiente a llamadas de (449 - ___-30-40)**Estaría HC es una consultoría de recursos humanos y nominas que trabaja con distintas empresas del país. ** Edad: Entre 30 y 45 años
Disponibilidad para viajar: No
Disponibilidad para cambio de residencia: No