Chef de Unidad- La vaka tepeyac

Vacante para la empresa OPERADORA FIFO S.A. DE C.V. en Gustavo A. Madero, Ciudad de México

CHEF DE UNIDAD

Parque Tepeyac

PERFIL

• Experiencia mínima de 3 a 5 años en puesto similar.
• Lic. en gastronomía.
• Experiencia planificando, dirigiendo, en supervisión y preparación.
• Conocimiento en distintivo H y normas de higiene.
• Capacitación de personal en la elaboración y preparación de alimentos basados en distintivo H.
• Excelente actitud de servicio.
• Manejo de personal.
• Conocimiento de PEPS, mermas, inventarios, estandarización de recetas.
• Experiencia en Comida Gourmet.

ACTIVIDADES:

• Planificar y dirigir las actividades culinarias.
• Revisar los menús conforme a los más altos estándares de calidad.
• Innovacion de platillos.
• Supervisar la extandarizacion de preparacion.
• Responsable de determinar y registrar el costeo de las recetas.
• Responsable de cocina.

OFRECEMOS:

• Sueldo a tratar de acuerdo a experiencia
• Prestaciones de Ley
• Vales de despensa al tercer mes
• Comedor

Disponibilidad de horarios

LUGAR DE TRABAJO:

. Eduardo Molina 6730, Granjas Modernas, Gustavo A. Madero, 07460 Ciudad de México, CDMX Postulate por este medio y me comunico. Nivel de educación deseada: Superior - titulado Nivel de experiencia deseada: Nivel Experto Función departamental: Turismo / Hotelería Industria: Restaurantes Esta vacante viene de la bolsa de empleo Talenteca.com: