Chef Ejecutivo Queretaro

TABARES COMEDORES SOLICITA CHEF EJECUTIVO

ZONA DE TRABAJO Querétaro disponibilidad para trasladarse al Parque Querétaro, zona del Marques, San Miguel de Allende, San José de Iturbide

REQUISITOS

Contar con experiencia de al menos de 2 años en puesto similar. Tener conocimientos en procesos alimentarios y Seguridad e Higiene en el manejo de Alimentos. Ser dinámico y pro activo. Tener competencias de liderazgo. Realizar producción para 900 comensales.

ACTIVIDADES

Coordina la producción en cocinas y producción en eventos especiales. Recrea e innova la presentación de platillos. Define actividades entre el personal a su cargo. Asegurar la correcta aplicación de las técnicas de higiene y la sanitización en la presentación de alimentos. Verifica la sazón de todas las preparaciones de alimentos. Verifica que se realice la limpieza de todas las áreas de cocinas. Revisar el menú a servirse en la unidad un día antes, asegurándose de que se encuentre la materia prima completa para su elaboración. Supervisar las previas de la materia prima en cocina fría, cocina caliente y repostería. Revisar diariamente el programa de producción. Administra a los auxiliares de comedor y miembros del staff. Coordina y avalúa las instalaciones generales del comedor, cocina y área de banquetes. Optimizar la materia prima asegurándose de su rendimiento, así como evitar mermas. Planea y supervisa desayunos, comidas y cenas de eventos especiales. Planea los eventos especiales, coordina todas las necesidades del cliente en relación el menú y decora para asegurarse que el evento sea un éxito.

SE OFRECE

Sueldo mensual neto Vales de despensa mensual Prestaciones de Ley Uniforme sin costo. Comedor gratuito. Bolsa de trabajo México ofrecemos puesto de Chef Ejecutivo para el sector de Produccion Operarios Manufactura en la empresa Tabares Comedores de Querétaro. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Tiempo Completo.