DirecciónImportante empresa del sector, solicita Chef operativo Coordinar y asegurar la operación del comedor de manera administrativa y operativa. Funciones Planificar y dirigir la preparación de la comida y actividades culinarias. Modificar los menús o crear otros nuevos que cumplan los estándares de calidad. Realizar estimaciones sobre las necesidades de comida y costes de mano de obra y alimentos. Supervisar las actividades del personal de cocina. Encargarse de la compra de equipo de trabajo y su mantenimiento Gestionar al personal de cocina Capacitar y supervisar al equipo de cocina, incluidos cocineros y ayudantes. Resolver cualquier problema o situación que surja Control de costos Administrar el presupuesto del comedor , controlar los costos de los alimentos y minimizar el desperdicio para mantener la rentabilidad del negocio. Encargarse de mantener un inventario adecuado de alimentos. Mantenimiento de estándares de calidad Asegurar que todos los platos cumplan con los estándares de sabor y calidad establecidos por la administración. Realizar degustaciones periódicas y ajustes en el menú según sea necesario. Realizar tareas administrativas Cumplir con las normas sanitarias y los estándares de seguridad. Mantener registro de las horas de trabajo y las nóminas. Requisitos Experiencia comprobable como Chef operativo Contar con Vehículo particular Capacidad para descubrir y resolver problemas con eficacia Habilidades de liderazgo y comunicación Conocimiento de las normas oficiales mexicanas que controlan producción e inocuidad de los alimentos. Ofrecemos Prestaciones de ley desde el primer día Apoyo de gasolina mantenimiento del vehículo Pago Semanal Interesados adjunto su cv actualizado Bolsa de trabajo México ofrecemos puesto de Chef operativo para el sector de Otros de Mérida. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Tiempo Completo.
