Dirección
forma de trabajoSupervisión y preparación de alimentos y actividades de la cocina. Cuidar la calidad de los insumos y la presentación estandarizada de los platillos y recetas. Supervisar las actividades y logística del personal, equipo e insumos. Llevar un control del inventario de insumos y de mermas, para estas sean las mínimas. Planear las necesidades de insumos y personal en fechas especiales de venta. Capacitar a cocineros y ayudantes de cocina en la correcta preparación, emplatado y presentación de los platillos. Autorizar los pedidos para la compra de insumos. Supervisar la higiene y vestimenta del personal para que se cumpla con las políticas de la empresa. Supervisar la limpieza diaria de todas las estaciones de la cocina, bajo normas de seguridad e higiene. Responsable de establecer los horarios de trabajo del personal. Experiencia mínima de 03 años en el puesto de Chef Operativo. Capacidad de gestión, toma de decisiones, trabajo en equipo y delegar responsabilidades. Tiempo completo y facilidad de rolar turnos. Salario 18,000.00 22,000.00 al mes Prestaciones superiores a ley. Bolsa de trabajo México ofrecemos puesto de Chef Operativo para el sector de Hosteleria Turismo en la empresa Cia. Comercial Cimaco, S.A. de C.V. de Saltillo. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Tiempo Completo.
