Chef Operativo, Ejecutivo

Sé parte de LA CASA GASTRONÓMICA estamos en busca de tu talento

OBJETIVOS GENERALES DE LA POSICIÓN

Dirigir, motivar y capacitar al equipo a su cargo para asegurar un rendimiento óptimo. Gestionar de manera eficiente los costos de los ingredientes y los insumos para asegurar un margen de ganancia adecuado. Supervisar la preparación y servicio de los alimentos para asegurarse que cumplan los estándares de calidad y seguridad alimentaria. Mantenerse al día con las tendencias culinarias y desarrollos tecnológicos para ofrecer una experiencia culinaria única y satisfactoria a los clientes. Optimizar los niveles de inventario realizándolos de forma física y periódicamente garantizando una buena administración de los recursos.

CONOCIMIENTOS

Conocimientos en cocina con especialidad en mariscos y cortes de carne a la parrilla. Control de costos de producción, control de mermas y estandarización de recetas. Elaboración de planes de trabajo y supervisar su ejecución.

HABILIDADES

Liderazgo Trabajo en equipo Orientado a resultados Toma de decisiones Atención a los detalles y sentido de urgencia Organización, planeación, iniciativa y asertividad. Requisitos. Lic. en Gastronomía o carrera a fin. Preferentemente con orientación a la gestión de Negocios Gastronómicos. Amplios conocimientos de temas administrativos, de gestión de equipos de trabajo, gestión de negocios.

OFRECEMOS

Salario negociable acorde a perfil Prestaciones conforme a la ley Comedor sin costo Si te interesa postúlate por este medio con CV actualizado. Bolsa de trabajo México ofrecemos puesto de Chef para el sector de Hosteleria Turismo en la empresa GRUPO LIKCA, S.A. DE C.V. de Venustiano Carranza. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Tiempo Completo.