Dirección- Planear y organizar al personal operativo a su cargo en base a la ocupación hospitalaria, para brindar un servicio de calidad a los pacientes.
- Supervisar la cantidad y calidad de alimentos y bebidas que salen del departamento diariamente y asegurar que los pacientes reciban la alimentación prescrita por el médico, cumpliendo con los estándares de calidad.
- Asegurar el cumplimiento de la Norma del Distintivo H y todos los procesos que garanticen la seguridad de nuestros clientes como el lavado de manos, soluciones cloradas, programa de limpieza, sistema PEPS, llenado de bitácoras.
- Control de indicadores financieros de materia prima, gasto de fabricación y mano de obra del área de Nutrición.
- Implementar y desarrollar procedimientos para mejorar el desempeño del departamento cumpliendo con los estándares de higiene y calidad, evitando quejas.
