DirecciónImportante empresa del Sector Hotelero solicita Director de AYB Funciones Serás responsable de velar por el cumplimiento de los presupuestos asignados y mantener los costes de la división conforme a los estándares establecidos por la compañía y en equilibrio con la calidad e innovación que distingue a la marca Siempre buscando exceder las expectativas de nuestros huéspedes. Estar al tanto de los nuevos cambios y tecnologías del mercado acorde con las nuevas tendencias culinarias que permitan un mayor ahorro energético y una mayor productividad del personal Vigilar, controlar, autorizar y supervisar las compras de perecederos, abarrotes y licores que entran al Hotel, sin aumentar el coste y subiendo la rotación de los productos. En colaboración con los responsables de cocina y bares, elaborar los menús y costes de Alimentos y Bebidas para el visto bueno y autorización de la Gerencia. Elaborar las requisiciones de mantelería y uniformes del personal y áreas de consumo manteniendo los inventarios actualizados y la ropa en condiciones.. Requisitos Experiencia mínima de 4 años en propiedades mayor a 800 habitaciones Control de estándares y presentación en todos sus centros de consumo Control en el manejo higiénico de Alimentos y Bebidas Cristal Manejo y control de staff y presupuesto Garantizar el servicio de alta Calidad de acuerdo a los estándares establecidos por la empresa. Orienta a resultados . Radicar en Cancún Bolsa de trabajo México ofrecemos puesto de Director de Alimentos y Bebidas para el sector de Hosteleria Turismo de Benito Juárez. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Tiempo Completo.
