DirecciónBelmond, te ofrece ser parte de una colección de hoteles, safaris, trenes y cruceros fluviales de lujo a nivel mundial, con una excelente propuesta de valor para los empleados.
Nos encontramos en la búsqueda de un Director de Alimentos y Bebidas para Casa de Sierra Nevada a Belmond Hotel.
Como Director de Alimentos y Bebidas, serás responsable de supervisar y gestionar todos los aspectos relacionados con el área de Alimentos y Bebidas en nuestras instalaciones. Trabajarás en estrecha colaboración con diversos departamentos para garantizar la calidad y excelencia en los servicios de Alimentos y Bebidas en hotelería de ultra lujo, además de cumplir con las políticas y estándares de lujo establecidos por la compañía.
Algunas de las principales responsabilidades incluyen:
- Elaborar y supervisar la ejecución de los planes estratégicos del área de Alimentos y Bebidas.
- Supervisar y coordinar el trabajo de los jefes de departamento y del personal a cargo.
- Gestionar el presupuesto del departamento, garantizando un control efectivo de los costos y gastos.
- Establecer y mantener altos estándares de calidad en el servicio de Alimentos y Bebidas, a través de la aplicación de los estándares Forbes y LQA.
- Desarrollar e implementar programas de entrenamiento y capacitación para el personal.
- Participar en la selección y contratación de nuevos miembros del equipo.
- Establecer relaciones estratégicas con proveedores y asegurar la calidad de los productos y servicios.
- Mantenerse actualizado sobre las tendencias y novedades en la industria de Alimentos y Bebidas.
- Garantizar el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene en el área de Alimentos y Bebidas.
Educación Superior Universitaria / Ideal con estudios en Administración Hotelera, Alimentos & Bebidas o carreras afines.
Experiencia previa trabajando en México, con dominio del idioma español y conocimiento de la cultura.
Dominio del idioma Inglés (Nivel Avanzado) conversacional y escrito.
Experiencia mínima de 3 años en puesto directivo o gerencial en el área de Alimentos y Bebidas en la industria hotelera de ultra lujo.
Conocimientos en gestión de costos, presupuestos y estándares de calidad en Alimentos y Bebidas (LQA y Forbes)
Excelentes habilidades de liderazgo, de comunicación y amplia capacidad para trabajar en equipo.
Ofrecemos paquete y sueldo competitivo en el mercado.
Nuestros beneficios son superiores a la ley, incluyendo Seguro de Gastos Médicos Mayores.
Bono Anual sujeto a logro de los resultados establecidos en el año.
