DirecciónCoordinadora De Inocuidad Alimentaria Produccion Industrial-Rafisacos SA de CV
Responsable de administrar, coordinar, supervisar y optimizar los proceso de calidad e inocuidad alimentaria de los productos en cada area mediante las certificaciones y estandares para mantener el HACCP basad en la normatividad.
FUNCIONES GENERALES
Informacion documentada para el control de procesos
Implementacion y funcionamiento HACCP
Aplicacion de instrumentos de control BPB, POE, POES
Identificacion de puntos criticos de control y acciones de mejora.
Cultura de inocuidad Campanas informativas y difusion de los programas relacionados con los sistemas de inocuidad alimentaria
Auditorias internas y externas No conformidades y seguimiento de acciones correctivas.
Informes estadisticos de eventos que impactan la inocuidad
Capacitaciones sobre sistemas de inocuidad
Establecimiento de requisitos para las materias primas o los productos intermedios.
