Gerente Cafetería - Pastelería

Giandora Alta Pastelería líder en su sector, solicita Gerente de Cafetería/Pastelería con experiencia mínima de 2 años como gerente de cafetería, pastelería o restaurante.

Ubicación: Giandora Arcos y Giandora Juriquilla.

Horario: Lunes a Domingo, horario libre, de acuerdo a responsabilidades.

RESPONSABILIDADES Y HABILIDADES:

*Experiencia en mundo del café, preparación de bebidas de cafetería, uso de maquina de espresso.

*Manejo de equipos de trabajo de hasta 15 personas.

*Responsable de contratación y capacitación del personal (supervisores y baristas) y aseguramiento de una correcta capacitación.

*Mantener reuniones frecuentes con el personal de ambas sucursales (Los Arcos y Juriquilla) para garantizar su capacitación, evaluar su desempeño, informar nuevos productos, objetivos de venta, etc.

*Desarrollar plan de trabajo con supervisores y baristas para llegar al objetivo de venta mensual, realizar venta sugestiva y seguimiento a los objetivos.

*Desarrollar manual de operación y cafetería, que incluya los diferentes procesos de cafetería (maquina de café, bebidas de cafetería, atención a clientes, venta sugestiva, envío a domicilio, atención telefónica y WA, etc) para garantizar la estandarización de procesos y como un apoyo a las capacitaciones de personal.

*Coordinar con las diferentes áreas (Almancén, Producción) para garantizar el correcto surtimiento de insumos, materia prima y producto terminado, para evitar faltantes y mermas.

*Coordinar con supervisores para garantizar la correcta operación de 2 sucursales (Los Arcos y Juriquilla)

*Coordinar con recursos humanos incidencias de personal.

*Gestión de Software Punto de Venta: alta de productos, ajustes de precios, etc.

*Mantener constantes reuniones con Jefe Directo para revisar objetivos semanales, venta por categoría, por tipo de pago, incidencias de personal, contrataciones, lanzamiento de nuevos productos.

*Garantizar el orden y la limpieza del establecimiento, seguimiento al plan de limpieza, etc.

*Apoyar en las diferentes actividades de la cafetería, desde ventas, atención a clientes, empacado de productos de galletería y pastelería.

*Revisión de corte de caja (fin de día), manejo de efectivo, reporte de ingresos a jefe directo.

*Manejo de personal, asignación de actividades, elaboración de horarios, motivación.

**Se requiere una persona creativa, extrovertida, motivada, con facilidad de palabra, liderazgo, trabajo en equipo.

**Preferible con automóvil propio para transportarse entre sucursales (apoyo gasolina)

**Sueldo mensual: $12,000 a $16,000 brutos de acuerdo a experiencia más bono mensual de ventas por objetivos.

**Prestaciones de Ley, Uniforme gratuito, Bono por cumplimiento de objetivos.

Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado

Salario: $12,000.00 - $16,000.00 al mes

Horario:

Horario flexible

Incluye fines de semana

Turno de 8 horas

Otras Prestaciones:

Bebidas gratis

Descuentos y precios preferenciales

Estacionamiento de la empresa

Uniformes gratuitos