Dirección
forma de trabajoWe are on the lookout for a motivated Gerente de Alimentos y Bebidas to join our incredible team at Importante empresa del sector in Guaymas (municipio).
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REQUISITOS
Profesionista en turismo, con mínimo 5 años de experiencia en el puesto. Edad 35 a 55 años. Inglés 70 hablado.EXPERIENCIA
Mínimo 7 años en giro restaurantero yu hotelero. Menú de Alimentos y Bebidas nacionales, regionales e internacionales.PRINCIPALES ACTIVIDADES Y RESPONSABILIDADES
Cumplimiento y apego a los estándares de calidad en todos y cada uno de los rubros del manejo de Alimentos, bebidas, equipos, imagenpresentación, decoración, servicio y atención a clientes internos y clientes externos. Cumplimiento a toda norma o ley a la que se sujete la naturaleza del manejo, venta y operación del departamento de Alimentos y Bebidas AyB. Correcto mantenimiento de la higiene de los Alimentos y Bebidas desde la recepción de los mismos, almacenajes, manipulación y preparación. Elaboración de presupuestos anuales y el cumplimiento periódico de los ingresos en cada uno de los puntos de ventas correspondientes a su departamento así como del comportamiento de los estándares en pesos y porcentajes de costos, gastos y utilidades, respetando los puntos de equilibrio. Elaboración y cumplimiento del programa general de trabajo. Responsable de realizar recorridos por sus departamentosáreas para supervisar los estándares de seguridad, orden y limpieza requeridos por el Distintivo H junto con Asistente de AyB y Cheff. Co responsable de la elaboración y cumplimiento en tiempo y en forma de programas de mantenimiento correctivo y preventivo de su departamento. Mantenerse actualizado en la innovación de Alimentos y Bebidas preparación, presentación y decoración. Cuidado y conservación del equipo de la operación loza, plaqué, cristalería, mantelería, entre otros así como requisita con tiempo las necesidades de éstos. Administración de las guardias ejecutivas según se marque en el rol y el procedimiento a seguir. Responsable del área de tabaquería. Coordinar con departamento de Recursos Humanos, la nómina, capacitación y evaluación de su personal buscando siempre el mejoramiento continuo de su equipo de trabajo.HABILIDADES ESPECIALES
Manejo operativo y administrativo de servicio, cocina y estándares del departamento. Percepción visual, olfativa, táctil y gustativa. Aplicación de normas enfocadas a Distintivo H. Elaboración, control y proyección de presupuestos. Habilidad de negociación con proveedores. Conocimientos básicos de nutrición. Amplia disponibilidad de horario.CUALIDADES
Análisis de conflictos y toma de decisiones. Organización bajo presión. Habilidad numérica. Objetividad. Don de mando y liderazgo. Planeador y organizado. Autocontrol. Bolsa de trabajo México ofrecemos puesto de Gerente de Alimentos y Bebidas para el sector de Hostelería Turismo de Guaymas. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Tiempo Completo.Benefits of working as a Gerente de Alimentos y Bebidas in Guaymas (municipio):
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