Coordinar las operaciones diarias del restaurante de sala, bar y cocinaOfrecer un servicio superior y maximizar la satisfacción de los clientesResponder de forma eficiente y precisa a las quejas de los clientesEvaluar la calidad de los productos regularmente e investigar nuevos proveedoresOrganizar y supervisar los turnosEvaluar el rendimiento del personal y ofrecer información para mejorar su productividadEstimar las necesidades futuras de artículos, utensilios de cocina y productos de limpiezaGarantizar el cumplimiento de las normativas sanitarias y de seguridadGestionar la buena imagen del restaurante y sugerir formas de mejorarlaControlar los costes operativos e identificar medidas para reducir el derrocheCrear informes detallados sobre los ingresos y gastos semanales, mensuales y anualesPromocionar la marca en la comunidad local a través del boca a boca y eventos en el restauranteRecomendar formas de llegar a una audiencia más amplia (p. ej. descuentos y anuncios en redes sociales)Formar a los nuevos empleados y al personal habitual sobre prácticas adecuadas de servicio al clienteImplementar políticas y protocolos que sustenten futuras operaciones del restaurante
Requisitos:
Experiencia demostrable trabajando como gerente de restaurante, gerente general de restaurante, gerente de hospitalidad o puesto similarExperiencia demostrable en servicio al cliente como gerenteAmplios conocimientos sobre comidas y bebidas, con capacidad para recordar y mencionar los ingredientes y los platos para informar a los clientes y al personal de servicioFamiliaridad con el software de gestión de restaurantes, como OpenTable y PeachWorksSólidas habilidades de liderazgo, motivación e interpersonalesProfundas habilidades de gestión financieraGrado en Administración de Empresas; se valorará titulación en Gestión Hotelera o escuela de cocina
Refer code: 1014336. Honten Capital - El día anterior - 2024-02-04 11:37
Dirección
