Jefe de bar

Vacante para la empresa OPERADORA FIFO S.A. DE C.V. en Parque Tepeyac -Gustavo A. Madero, Ciudad de México ¡Grupo Argentilia está en tu búsqueda para la próxima apertura de Restaurante La Vaka! Prestigio, tradición e innovación hacen de nuestro restaurante, una de las propuestas gastronómicas más importantes de la zona. GRUPO ARGENTILIA te está buscando, JEFE DE BARcon excelente actitud de servicio y carisma para unirse a nuestro equipo de trabajo. Actividades: - Realiza el inventario inicial anotando las bebidas (refrescos, cervezas y agua) y comparando contra el inventario de cierre. - Elabora el formato de “Requisición” con el producto (cerveza, refrescos, destilados, vinos, jugos, agua, licores, jarabes y fruta) y cantidad que requiere y la entrega al Subgerente para revisión y autorización. - Responsable de preparar cocteles y bebidas de acuerdo a la demanda del día siempre apegado a las recetas de Grupo Argentilia.

• Responsable de bateo de bebidas de acuerdo a comandas recibidas.
• Responsable del llenado de bitácora de bebidas devueltas.
• Responsable de elaborar durante el servicio la bitácora de registro de destrucción de envases.
• Responsable de destruir las botellas vacías, previo registro en la bitácora correspondiente
• Verifica stock y elabora requisiciones con las autorizaciones correspondientes.
• Supervisa la limpieza de la barra en general de acuerdo a lista de verificación autorizada.
• Realiza el inventario de cierre.
• Prepara y participa en el inventario mensual de barra.
• Evalúa productos de lento movimiento para promover su venta.
• Brindar un soporte integral a la operación, lo que implicará la disposición y responsabilidad de realizar actividades adicionales que el jefe inmediato le solicite para cubrir o apoyar a otros puestos dentro de la organización

Requisitos:

• Agilidad y rapidez para entregar bebidas
• Haber manejado una plantilla mínima de 5 personas
• Comunicación y apoyo con meseros para el cobro de bebidas
• Gusto por trabajar en equipo
• Capacidad de trabajar en un entorno de ritmo rápido
• Flexibilidad para trabajar de lunes a domingo de 12:00 pm al cierre
• Documentación completa para laborar
• Vivir cerca de la zona de trabajo (estamos dentro de Parque Tepeyac) o sin problemas para trasladarse al inicio y término de labores

Ofrecemos:

• Sueldo base ($7,500 mensuales brutos)
• Propinas semanales en efectivo de aprox $2,000
• Vales de despensa al terminar período de prueba
• Prestaciones de ley desde tu ingreso
• Servicio de comedor gratuito todos los días
• 1 descanso rolado entre lunes y jueves de cada semana
• Capacitación en línea a través de nuestra plataforma digital

No lo pienses mucho y decide formar parte de nuestra familia en la nueva sucursal, en Vaka Tepeyac hay un lugar para ti. Nivel de educación deseada: Media Superior Nivel de experiencia deseada: Nivel Medio Función departamental: Atención al cliente Industria: Restaurantes Habilidades: DiposicionTrabajo en equipoComunicación y liderazgo Esta vacante viene de la bolsa de empleo Talenteca.com: