Sommelier Encargado De Tienda - Restaurante Gourmet Saltillo

Mantener la carta de vinos del restaurante actualizadas y con producto disponible. Control total en inventario y desplazamiento de vinos en tienda y restaurante. Se encarga da dar una capacitación constante a todo el personal involucrado en la venta de vinos. Cumplir con los objetivos de venta marcados por la empresa. Posicionar a CIMACO en el mercado en la venta de vinos y licores contra la competencia. Identificar a los clientes asiduos y repetitivos en la compra. Presentar proyectos de venta. Incrementar la cartera de clientes. Atención personalizada a los clientes. Responsable de la Tienda Gourmet en coordinar toda mercadotecnia en fechas especiales, como: •Rosca de reyes •Día de san Valentín •Día del niño •Pascua •Día de la madre •Día del maestro •Día del padre •Fiestas patrias •Halooween •Día de muertos •Navidad •Año nuevo Supervisar el diseño de la decoración y display de esas fechas especiales, así como la coordinación de la compra de dichos productos a través del departamento de compras, para tener existencia con anticipación en toda la mercancía adecuada a la venta a esas fechas especiales. Dirigir y coordinar en las fechas navideñas los pedidos de cenas de navidad, fin de año, así como las charolas de toda ocasión. Revisar la calidad y existencia de mercancía de los departamentos a su cargo. Supervisar y coordinar en todo momento la operación y venta diaria. Revisar caducidades de los productos. Cumplir con los objetivos de venta de la Tienda Gourmet.