DirecciónSer responsable de la coordinación de todas las áreas operativas del restaurante. Ser ejemplo de buen comportamiento, rendimiento, colaboración y enseñanza.
Cumplir y exigir el cumplimiento de todas las normatividades, procedimientos, regulaciones y reglamentos.
Ser pieza clave en el desarrollo del personal y de la estrategia del negocio.
- Experiencia laboral demostrable como gerente, supervisor, encargado o en un puesto similar.
- Conocimientos sobre efectividad organizativa y gestión de operaciones.
- Experiencia no necesaria en gestión de alimentos y bebidas.
- Conocimiento práctico de diversos programas informáticos (MS Office, software de gestión de Restaurantes, TPV)
- Capacidad para descubrir y resolver problemas con eficacia.
- Experto en delegar múltiples tareas.
- Habilidades de liderazgo y comunicación.
- Orientado al cliente y con vocación de servicio.
- Familiaridad con principios financieros y comerciales.
- Conocimiento de las métricas y principios de evaluación del rendimiento.
- Experiencia demostrable en servicio al cliente.
Indicadores Clave - KPI'S
- Formación y Mejora Continua
- Cumplimiento de Objetivos Comerciales
- Control de Costos
- Desarrollo de Talento
- Supervisión
