DirecciónWe are on the lookout for an expert Chef de Partie - Restaurante de Empleados to join our high calibre team at Four Seasons Hotels And Resorts in Cabo San Lucas Baja California Sur
Growing your career as a Full Time Chef de Partie - Restaurante de Empleados is a fantastic opportunity to develop competitive skills.
If you are strong in problem-solving, persuasion and have the right drive for the job, then apply for the position of Chef de Partie - Restaurante de Empleados at Four Seasons Hotels And Resorts today!
¡Sé parte de algo realmente especial! Únete al equipo de preapertura de Four Seasons Cabo San Lucas at Cabo Del Sol como Chef de Partie de nuestro Restaurante para Empleados. Esta amplia propiedad incluirá 96 habitaciones bellamente decoradas y 61 residencias, ubicadas en el "corredor turístico" entre Cabo San Lucas y San José del Cabo en la cima de la impresionante Baja California Sur con impresionantes vistas del mar donde el Mar de Cortés se encuentra con el Océano Pacífico. Las instalaciones incluirán tres restaurantes, tres piscinas del resort, un gimnasio al aire libre, Spa & Spa Garden y una sala de eventos en la casa club.Se túEl Chef de Partie llevará a cabo y supervisará la preparación de platillos de manera activa durante el servicio. Tendrá el liderazgo de la brigada de cocina, supervisando la sanitización, recepción, ácomodo, limpieza, preparación y producción de alimentos y todas sus actividades colaterales. Asignará, apoyará y supervisará preparaciones realizadas por los preparation cook “A “, “B” y “C”. Coordinará el flujo y calidad de servicio de alimentos, reportando las incidencias del mismo; estará atento a las necesidades de piso y comensales. Regulará la disciplina del equipo y apoyará al Sous Chef´s/ Chef’s/ESC/ECcon los pedidos de insumos, rotación del producto y optimización del mismo.Conocimientos y HabilidadesExperiencia mínima de 2 años en cocinas de alto nivel y servicio de lujo en puesto similar. Actitud para trabajar en equipo, disciplina, disponibilidad de horario y apertura a nuevos procesos y aprendizaje. Carrera afín a la industria de alimentos y bebidas, liderazgo, proactividad y capacidad de resolución de problemas. Domina tu oficioCoordinar la higiene y acomodo del área de trabajo, materiales e insumos previos a toda manipulación de alimentos. Coordinar y ejecutar las actividades/check list del día asignada por el Sous Chef´s/ Chef’s/ESC/ECInstruir y/o supervisar en la preparación (misen place) asignadas. Realizar y supervisar las recetas/proceso de manera cabal y disciplinada en caso de existir dudas solicitar asistencia. Realizar/coordinar la preparación de alimentos durante el servicio de alimentos con pulcritud, sentido de urgencia y disciplina. Coordinar de manera activa al acomodo de todos los espacios de almacenamiento de alimentos. Revisar/garantizar que los insumos y preparación se encuentren en óptimas condiciones. Realizar a cabo requisiciones de insumos, con la correcta rotación y sistema PEPS. Supervisar y coordinar de forma anticipada y con la calidad requerida el misen place previo al servicio de alimentos. Supervisar y ejecutar todas las actividades de abre y cierre de estación asignadas por Sous Chef´s/ Chef’s/ESC/EC/check list. Revisar la producción y/o procesos realizados por los preparation cook “A”, “B” y “C”. Garantizar la calidad de las producciones previas al servicio. Garantizar la fluidez y calidad en servicio de los alimentos. Llevar a cabo el control de temperaturas de los equipos de refrigeración. Comunicar de manera activa los incidentes previos, durante y después de los servicios a su Sous Chef´s/ Chef’s/ESC/EC como accidentes, faltantes de alimentos, desatenciones del equipo etc. Mantener la disciplina de su partida. Mantener comunicación activa con el personal de piso, huéspedes y Sous Chef´s/ Chef’s/ESC/EC ¿Que esperar?• Ser parte de un equipo solidario con espíritu familiar• Tener oportunidades para construir una carrera exitosa con potencial global• Trabajar en un entorno diverso y desafiante e interactuar con el equipo de liderazgo• Sea reconocido por sus logrosAcerca de Four Seasons Hotels & Resorts:Four Seasons Hotels and Resorts abrió su primer hotel en 1961 y su historia es una historia de innovación continua, expansión notable y una dedicación decidida a los más altos estándares. Durante casi 50 años, Four Seasons ha transformado la industria de la hospitalidad al combinar amabilidad y eficiencia con las mejores tradiciones hoteleras internacionales. Four Seasons Hotels and Resorts ha sido clasificado CADA AÑO como "Las 100 mejores empresas para trabajar" de la revista FORTUNE desde 1998 y ha sido nombrado "Leyenda del gran lugar para trabajar", un honor que actualmente solo tienen 12 empresas en el mundo.Cultura de servicioActualmente operando 120 hoteles y resorts, y 45 propiedades residenciales en los principales centros de las ciudades y destinos turísticos en 47 países, y con más de 50 proyectos en planificación o desarrollo, Four Seasons se ubica constantemente entre los mejores hoteles del mundo y las marcas más prestigiosas en las encuestas de lectores, críticas de viajeros y premios de la industria. Nuestro mayor activo, y la clave de nuestro éxito, es nuestra gente. Creemos que cada uno de nosotros necesita un sentido de dignidad, orgullo y satisfacción en lo que hacemos.¿Cómo es trabajar para Four Seasons Hotels & Resorts?En Four Seasons, guiamos todas nuestras acciones por la regla de oro: “Trata a los demás como te gustaría ser tratado”. Aquí, podrá trabajar en un equipo que se basa en el respeto mutuo, la colaboración, el excelente servicio y la pasión por el servicio. Como marca de lujo, su trabajo también se guiará por estándares muy estrictos para garantizar un alto nivel de calidad y servicio en todo momento. Espere trabajar duro pero diviértase y aprenda en el camino, llevando su carrera, experiencia y habilidades al siguiente nivel. Como beneficio adicional, trabajar con Four Seasons le brinda la oportunidad de trabajar para una empresa internacional y viajar por todo el mundo mientras se hospeda en propiedades increíbles de forma gratuita.Conoce más visitándonos en:Sitio de la empresa: Carreras internas: LinkedIn: Facebook: Twitter: ****** Debido a la gran cantidad de aplicaciones que recibimos, solo nos comunicaremos con los candidatos considerados para el puesto para una entrevista.******
Benefits of working as a Chef de Partie - Restaurante de Empleados in Cabo San Lucas Baja California Sur:
● Learning opportunities
● Advancement opportunities
● Advantageous package
