DirecciónExperiencia deseable en manejo de logística de alimentos.Funciones
- Establecer los stocks, máximos y mínimos de los inventarios de materias primas, materiales y productos terminados en conjunto con el Jefe de almacén.
- Determinar las necesidades de producción basadas en los stocks de los inventarios y cuando aplique en los pedidos de los clientes.
- Indicar al Jefe de Producción de la presencia de prioridades de pedidos cuando aplique.
- Elaborar y entregar a producción las órdenes de producción diarias pertinentes incluyendo las de panificación vía el Auxiliar Administrativo B.
- Asegurarse de contar con las existencias de materias primas apropiadas para la elaboración de los pedidos del día y gestionar el re orden de compras acorde con las necesidades e inventarios.
- Realizar por lo menos un muestreo de inventarios de dos productos diarios.
- Asegurarse del surtimiento oportuno de todos los pedidos del día.
- Entregar la documentación completa de los pedidos a los chóferes incluyendo la factura.
- Gestionar la cobranza de los pedidos facturados a todos los clientes.
- Gestionar los pagos a los proveedores en los tiempos apropiados.
- Elaborar la nómina semanal del personal incluyendo las incidencias.
- Gestionar el pago de la nómina semanal.
- Capturar los reclamos a los clientes.
- Gestionar la caja chica.
- Correr los saldos de las chequeras.
