DirecciónVacante para la empresa Soluciones Vitalento en Oaxaca de Juárez, OaxacaGerente de Restaurante-Alimentos y bebidasNecesitas:Lic.Licenciatura en administración turística, gastronomía.5 años mínimo en el puesto (sector restaurantero)Idiomas ingles y francés hablado-indispensableFunciones del puesto:Establecer procesos de operación y protocolosOptimización de materia primaSupervisar que todos los insumos cumplan con la calidad creando los estándares y políticaspara garantizar que siempre tengamos productos originariosSupervisar la logística para que cada una de las áreas cumplan con el manejo higiénico derecepción de insumos y alimentosLay out de acomodo de las cocinas, mesas, servicio, barra, masea, atoleria, comal ycomedorDirigir la estandarización de los productos para garantizar la calidad de nuestros platillosImplementación de las 5 s en todas las áreas para eliminar el ruido visual aplicandomanuales de acomodo y recipientes permitidosEstablecer okrs y kpis de los puestos de liderazgo a su cargo así como su evaluaciónmensual para su personal a cargoAlcance de metas establecidas por la administración como nivel de ventas, platillos vendidos,utilidadCoordinar con el departamento de marketing los instrumentos requeridosImplementación de certificaciones, nacionales e internacionalesCoordinar el mantenimiento de la sucursalCuraduría de la proveeduríaOfrecemossalario mensual de 28,000 a 35,000 libresPrestaciones de leyBono bimestral y servicio de comedor.Zona de trabajo: Oaxaca, Oaxaca.Nivel de educación deseada:Superior - tituladoNivel de experiencia deseada:Nivel GerencialFunción departamental:Turismo / HoteleríaIndustria:RestaurantesEsta vacante viene de la bolsa de empleo Talenteca.com:
