DirecciónSERVICE MANAGER
POSICIÓN EN ORGANIGRAMA:
Pertenece al Área de Operación.
Reporta a Dirección.
Tiene a su cargo a:
Hostess, Bartender, Servers, Auxiliar de Barra, Auxiliar de Servicio y Auxiliar de Limpieza.
DESCRIPCIÓN DE TAREAS:
- Planifica, organiza y dirige a todo el personal de servicio con el objetivo de brindar un servicio de excelencia y la mejor experiencia a todos nuestros invitados.
- Capacita constantemente a su personal realizando brieffings diarios y entrenamientos interactivos. Así mismo, los mantiene motivados realizando dinámicas y ofreciendo incentivos para lograr los objetivos planteados.
- Supervisa el servicio de las mesas y platica con los invitados asegurándose de que su experiencia esté siendo extraordinaria.
- Se asegura de mantener el restaurante limpio, ordenado y en total funcionamiento con todo el equipo necesario para operar correctamente.
- Realiza la programación de horarios, asigna estaciones de servicio, gestiona la asignación de talachas, entre otros deberes.
- Trabaja en coordinación con los demás Managers para la correcta toma de decisiones.
PERFIL DEL CANDIDATO
Sexo:
Indistinto.
Edad:
De 30 a 50 años.
Grado Mínimo de Estudios:
Licenciatura, de preferencia en Administración de Restaurantes, Hotelería, Gastronomía o Administración y Dirección de Empresas.
Experiencia:
Por lo menos 5 años en el puesto, específicamente en Restaurantes de Alta Cocina y Servicio 5 Estrellas.
Aptitudes:
Conocimientos en gastronomía, mixología, vinos y destilados. Dominio en el manejo de personal.
Domina el idioma inglés a nivel intermedio – avanzado.
Es limpio, ordenado y organizado.
Tiene buena presentación y gusto por la excelencia en el servicio y atención al cliente.
Cuenta con alto sentido de responsabilidad y disciplina laboral.
HORARIO, SUELDO Y PRESTACIONES:
- Horario de Lunes a Domingo de 2 pm a 12 am, con un día de descanso asignado entre Lunes y Jueves.
- El sueldo es de $15,000 pesos mensuales.
- Propinas diarias sobre ventas, bonos de productividad, avance y posicionamiento en redes sociales y sobre ventas mensuales.
- Servicio de alimentos, uniformes y todas las prestaciones de ley.-Requerimientos- Educación mínima:
Educación superior - Licenciatura
5 años de experiencia
Idiomas:
Inglés
Edad:
entre 30 y 50 años
Conocimientos:
Atención al cliente, Capacidad de decisión, Liderazgo, Organización, Orientación al logro, Relaciones públicas, Resolución de conflictos, Resolución de problemas, Servicio al cliente
Palabras clave:
servicio, lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente
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