Subdirectora especializado en A y B

Su objetivo principal es garantizar la satisfacción de los clientes, la eficiencia operativA y la rentabilidad de la empresa.

1. Gestión del Personal Contratar, capacitar y supervisar al personal de cocina, servicio y Bar. También, administrar horarios, asignar tareas y proporcionar retroalimentación constante para mantener un equipo motivado y eficiente.
2. Control de Costos Gestionar los costos de alimentos y Bebidas, incluyendo el control de inventario, la negociación con proveedores y la implementación de estrategias para reducir el desperdicio y maximizar los márgenes de ganancia.
3. Planificación del Menú Colaborar en la creación y actualización de menús, teniendo en cuenta las tendencias culinarias, las preferencias de los clientes y la disponibilidad de ingredientes de temporada.
4. Calidad del Servicio Garantizar que el servicio al cliente sea de alta calidad y cumpla con los estándares de la empresa. Resolver problemas y quejas de los clientes de manera eficiente y cortés.
5. Cumplimiento de Normativas Asegurarse de que el establecimiento cumple con todas las regulaciones de seguridad alimentaria, licencias y requisitos sanitarios.
6. Presupuesto y Finanzas Elaborar y gestionar presupuestos para el departamento de alimentos y Bebidas, controlando los gastos y maximizando los ingresos.
7. Promoción y Marketing Desarrollar estrategias para promocionar el restaurante o el área de alimentos y Bebidas, colaborando en campañas de marketing y eventos especiales.
8. Gestión de Eventos Organizar eventos especiales, banquetes y funciones privadas, asegurando que se cumplan las expectativas de los clientes.
9. Desarrollo de Estrategias Participar en la planificación estratégicA y el desarrollo de objetivos a largo plazo para el departamento de alimentos y Bebidas, contribuyendo al crecimiento del negocio.
10. Seguridad y Mantenimiento Mantener la seguridad en la cocinA y el área de alimentos y Bebidas, supervisar el mantenimiento de equipos y asegurarse de que se sigan las prácticas de higiene adecuadas.

Habilidades y RequisitosExperiencia previa en roles de gestión en la industria de alimentos y Bebidas.Conocimiento sólido de cocinA y Bebidas, incluyendo tendencias gastronómicas.Habilidades de liderazgo y gestión de personal.Habilidades financieras y capacidad para trabajar con presupuestos.Excelentes habilidades de comunicación y servicio al cliente.Capacidad para tomar decisiones rápidas y efectivas en situaciones de alto estrés.Conocimiento de regulaciones de seguridad alimentariA y cumplimiento normativo.Creatividad y habilidades para la resolución de problemas.Bolsa de trabajo México ofrecemos puesto de Subdirectora especializado en A y B para el sector de Hosteleria Turismo de Solidaridad. Salario acorde a tu experienciA y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Tiempo Completo.